توربو، جدیدترین روش برای یادگیری زبان بدون نياز به كتاب و جزوه، از مبتدی تا پیشرفته مناسب برای همه افراد در همه سنین
آموزش زبان انگلیسی
در این مطلب ما اسامی حبوبات و غلات به انگلیسی را برای شما عزیزان آورده‌ایم، اما پیش از آن لازم است به اهمیت مصرف کردن حبوبات و غلات بپردازیم تا به این مقوله بیشتر توجه کنیم. با ما همراه باشید.
خانواده حبوبات از گیاهان تشکیل شده است که غلافی حاوی دانه‌ها تولید می‌کنند. اصطلاح حبوبات برای تعریف دانه‌های این گیاهان استفاده می‌شود. از حبوبات خوراکی رایج می‌توان به عدس، نخود، نخود فرنگی، لوبیا، سویا و بادام زمینی اشاره کرد. انواع مختلف این مواد غذایی از نظر ارزش تغذیه‌ای ظاهر، مزه و کاربرد بسیار متفاوت هستند. حبوبات به دلیل داشتن پتاسیم و سدیم زیادی که دارد و برقراری تعادل این دو عنصر در بدن می‌تواند فشار خون و ضربان قلب را تنظیم کند.
مزایای مصرف حبوبات :
متاسفانه سرانه مصرف ایرانی‌ها در بحث حبوبات نهایتا به 5 تا 6 کیلو گرم در سال می‌رسد و با توجه به اینکه سرانه‌ی مصرف حبوبات در کشورهای مختلف آسیایی از 6 تا 15 کیلو گرم است. این مسئله هم هشدار برای سلامتی جامعه است.
حبوبات در امپراتوری روم بسیار مهم بوده است، طوری که خانواده‌های مهم در امپراتوری آن‌ها را به عنوان نام خود انتخاب کردند، مانند عدس، پزو (لوبیا)، سیسرو (نخود) و فابیوس (یک نوع لوبیا). هند، کانادا، ترکیه، استرالیا، نپال، آمریکا، بنگلادش و چین از بزرگترین تولید کنندگان عدس در جهان هستند.
غذا‌های تهیه شده از آن‌ها مانند توفو از فراوان‌ترین منابع پروتئین گیاهی هستند، پروتئین بین ۶ تا ۱۱ درصد وزن لوبیای پخته شده را تشکیل می‌دهد. حبوبات بخشی از برخی ادیان و فرقه‌های عرفانی بوده‌اند، پیروان فرقه فیثاغورس معتقدند که روح انسان‌ها پس از مرگ از طریق ساقه‌ه‌ای گیاه لوبیا به پادشاهی هادس می‌رود، بنابراین، خوردن حبوبات یا حتی راه رفتن در بین آن‌ها را ممنوع می‌کنند.
دل ایجاد گاز در حبوبات به دلیل گروهی از قند‌های پیچیده به نام الیگوساکارید است که آنزیم‌های گوارشی ما نمی‌توانند آن‌ها را تجزیه کنند؛ باکتری‌های روده این قند‌ها را در حین هضم تخمیر کرده و گاز تولید می‌کنند. خوشبختانه تولید گاز‌ها را می‌توان با روش و مدت زمان پخت حبوبات و همچنین برخی از مواد اضافی که می‌توان هنگام پخت استفاده کرد، کنترل کرد.
در سال ۱۹۰۷، کنوت نلسون، نماینده کنگره آمریکا از مینه سوتا، قطعنامه‌ای را ارائه کرد که بر اساس آن کنگره باید هر روز بدون توجه به آب و هوا سوپ لوبیا سرو کند!
| حبوبات به زبان انگلیسی | حبوبات به زبان فارسی |
| Beans | لوبیا |
| Peas | نخود فرنگی |
| Lentils | عدس |
| Green Beans | لوبیا سبز |
| Adzuki bean | لوبیا آدوکی |
| Anasazi Beans | لوبیا آناسازی |
| Appaloosa Beans | لوبیا آپالوسا |
| Black Beans | لوبیا سیاه |
| Black Calypso Beans | لوبیا کالیپسو سیاه |
| Black-Eyed Peas | لوبیا چشم بلبلی |
| Bolita Beans | لوبیا بولیتا |
| Cannellini Beans | لوبیا کانلونی (لوبیا سفید) |
| Cranberry Beans (Roman Beans, Borlotti Beans) | لوبیا چیتی |
| Vicia faba | باقلا |
| Flageolets | لوبیا فلاژوله |
| Great Northern Beans | لوبیا سفید |
| Kidney Beans (Chili Beans, Rajma) | لوبیا قرمز |
| Brown Lentils | عدس قهوه ای |
| green lentils | عدس سبز |
| Green Peas | نخود سبز |
| Pigeon pea | نخود کفتری |
| Split pea | لپه |
| Chickpeas | نخود |
| Rice | برنج |
| noodle | رشته فرنگی (نودل) |
حال که با انواع لغات حبوبات و غلات به انگلیسی آشنا شدید وقت آن است که این موارد را در مکالمه انگلیسی خود در روز استفاده کنید تا بتوانید به راحتی آن‌ها را وارد لغات فعال خود کنید و در بحث‌هایی که برای محصولات کشاورزی مانند حبوبات و غلات می‌شود حرفی برای گفتن داشته باشید.
در این مطلب سعی بر آن بود که شما را با حبوبات و غلات به انگلیسی آشنا کنیم و اهمیت مصرف آن‌ها را برای شما بیا کنیم تا بیشتر به این مسئله‌ی مهم در زندگی روزمره‌ی خود بپردازید و مکالمه‌ی انگلیسی خود را تقویت کنید.
زبان رو به‌صورت ساده، روان و کاربردی همراه با فان و سرگرمی یاد بگیر.
درصد مطالعه مقاله
